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Gâteau au citron et lemon curd

Article le 19/07/2006 à 15h03 , modifié le 17/02/2012 à 10h28 2 commentaires

Réalisez un gâteau gourmand parfumé au citron et accompagné de lemon curd : pour un dessert ou un goûter so british !

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Petit Dej / Brunch

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 2 citrons jaunes
  • 150 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 4 oeufs
  • 1 pot de lemon curd

Préparation :

Préchauffez le four th 7 (210°).
Râpez finement les zestes des citrons puis pressez le jus. Réservez le tout.
Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les oeufs un par un. Puis la farine et la levure et enfin le jus de citron. Mélangez bien.
Beurrez et farinez un moule à cake. Remplissez-le de pâte.
Enfournez et faites cuire 10 minutes puis baissez le thermostat à 5/6 (170°). Faites cuire 30 minutes.
Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec un couteau. Il doit ressortir propre.
Démoulez le cake dès la sortie du four et laissez-le refroidir sur une grille.
Coupez le gâteau en tranches épaisses et disposez-les dans un plat. Couvrez-les d'une couche de lemon curd et servez.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • chi30raz06, le 25/04/2012 à 09h57 : Ouh! un vrai régal que ce cake plein de vitamines dont nous manqouns en ce moment! le citron est souverain pour les rhumes, allergies et bien d'autres choses! et du Lemon Curd en plus à étaler dessus: vite imprimer la recette car là "sinusite" ,le cake après!!! trop faible: MARIE.
  • beyonsha, le 22/02/2012 à 18h58 : Quelqu'un peut m'expliquer pourquoi je ne peux pas imprimer???

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