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Gâteau à la brousse et aux fruits rouges

Article le 19/07/2006 à 14h56 , modifié le 04/08/2009 à 16h50 0 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Petit Dej / Brunch

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 250 g de brousse
  • 150 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 c. à café de vanille en poudre
  • 250 g de fruits rouges variés

Préparation :

Préchauffez le four th 6/7 (200°).
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Fouettez la brousse et le sucre au fouet électrique. Ajoutez le beurre fondu, les oeufs un par un, la farine, la vanille et la levure. Mélangez rapidement.
Beurrez six petits moules et versez la pâte dedans. Enfournez et faites cuire 10 minutes.
Sortez les moules du four, baissez le thermostat à 6 (180°). Parsemez les gâteaux de fruits et enfournez à nouveau. Faites cuire 25 minutes.
Servez les gâteaux tièdes ou froids.

 
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