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Gâteau aux pommes

Article le 13/12/2007 à 12h18 , modifié le 11/08/2009 à 12h25 0 commentaire

Niveau
Pour :
6/8 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6/8 personnes
  • POUR LA PÂTE :
  • 250 g de farine
  • 1 pincée e sel
  • 50 g de fécule ou Maïzena
  • 100 g de sucre
  • 150 g ( en parcelles) de beurre ou margarine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 oeuf
  • POUR LA GARNITURE :
  • Des pommes coupées en 2 (le nombre varie en fonction de la taille du moule), pelée, évidées et coupées en "éventail"
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 30 g d'amandes en poudre

Préparation :

Mélanger dans l'ordre les ingrédients.
Abaisser la pâte au rouleau.
Déposer la pâte dans un moule beurré : la pâte doit revenir un peu sur le bord.
Recouvrir le fond de la pâte avec les moitiés de pommes coupées en éventail.
Couvrir les fruits avec le mélange Beurre + Sucre + Amandes en poudre.
Saupoudre de sucre fin et faire dorer à four chaud 30 minutes environ.
Démouler
Garnir pendant que le gâteau est encore chaud de gelée de pommes, ou de coings (ou une autre confiture)
Saupoudrer d'amandes effilées ou de pistaches ou de noisettes.
Saupoudrer d'un peu de sucre avant de servir.

 
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