Fruits rouges en gelée
6 personnes
< 30 mn
Fête
Ingrédients
- 250 g de cerises
- 250 g de fraises
- 250 g de framboises
- 200 g de groseilles
- Pour la gelée :
- 150 g de sucre
- 5 c. à soupe de sirop de grenadine
- 12 feuilles de gélatine
Préparation :
Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide.
Versez le sucre dans une casserole. Ajoutez 1 litre d'eau et mélangez afin de dissoudre le sucre. Ajoutez la grenadine et mettez sur feu moyen. Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 10 minutes.
Egouttez la gélatine et essorez-la bien entre vos mains.
Retirez la casserole du feu et faites-y fondre la gélatine en fouettant fort.
Equeutez les cerises et les fraises. Coupez les cerises en deux et dénoyautez-les. Coupez les fraises en quartiers. Egrainez les groseilles.
Mélangez délicatement tous les fruits dans un saladier. Répartissez-les dans six ramequins. Puis versez la gelée de grenadine par dessus. Placez au frais pendant au moins 3 heures.
Au moment de servir, trempez les ramequins dans l'eau chaude quelques secondes puis démoulez les fruits en gelée dans des petites assiettes. Décorez d'une cerise ou de copeaux de noix de coco et servez aussitôt.
- , le 08/09/2007 à 16h30 : Cette recette est sublime comme dessert l'été.C'est frais, fondant et le mariage des fruits rouges avec la gelée, c'est divin ! bravo !
- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
- fox0, le 10/05/2012
