• Cuisine
  • Chercher une Recette

Fraisier

Article le 19/07/2006 à 14h45 , modifié le 04/08/2009 à 16h13 1 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 500 g de fraises
  • 100 g de framboises
  • 3 tranches d'ananas au sirop
  • 75 cl de crème liquide
  • 150 g de sucre glace
  • 9 oeufs
  • 300 g de sucre
  • 300 g de farine
  • 1 sachet ½ de levure
  • 300 g de beurre fondu
  • Sel

Préparation :

Préchauffez le four th 6 (180°).
Mettez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier. Placez-le sur un bain marie. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Retirez du feu, fouettez jusqu'à complet refroidissement.
Tamisez la farine, la levure et le sel dans le saladier. Mélangez avec une spatule en versant le beurre en filet.
Montez les blancs en neige. Incorporez-les à la pâte.
Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé. Huilez-le légèrement et versez la pâte dessus. Etalez-la uniformément à l'aide d'une spatule. Enfournez, faites cuire 30 minutes.
Sortez la plaque du four, décollez la génoise du papier et posez-la sur une grille. Laissez refroidir.
Lavez les fraises et coupez-les en morceaux. Coupez les tranches d'ananas en petits triangles.
Montez la crème en chantilly en ajoutant le sucre glace en pluie quand la crème durcit.
Découpez douze petits cercles de génoise à l'aide d'un emporte pièce. Couvrez-les d'une couche de chantilly puis de morceaux de fraises, de framboises et d'ananas.
Superposez-les deux par deux et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis

  • , le 29/10/2006 à 16h35 : TRès bon gateau.

de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    4. 7.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    5. 8.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    6. 9.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience