Fondue au chocolat noir et pain perdu à la banane

Recette pour 4 personnes

Ingrédients pour la recette :
Chocolat noir : 50 g
Brioche vendéenne : 300 g
Lait de poule : 250 ml
Crème : 250 ml
Oeufs : 2
Jaunes d'oeufs : 2
Sucre : 65 g
banane : 150 g

Préparation :
Couper la brioche en traches épaisses. Tremper les tranches dans le lait de poule (lait, crème, jaunes d'oeufs et sucre). Couper en tranches les bananes.

Placer le tout au four dans un plat à gratin, cuire environ 20 minutes à 160°C. Refroidir une nuit.

Le lendemain, découper le pain perdu en cubes prêts à tremper dans le chocolat chaud, soit à l'aide d'une fourchette ou de brochettes.

Une heure avant de servir, couper le chocolat en petits morceaux, le placer dans la mijoteuse Crock-Pot, laisser fondre en position High puis passer en maintient en température une fois fondu.
Vous pouvez déguster !