Flan aux asperges et saumon
6 personnes
> 60 mn
Enfants
Ingrédients
- 2 bottes d'asperges
- 400 g de saumon dans le filet
- 50 cl de lait entier
- 3 oeufs
- 1 pincée de muscade
- Sel, poivre
Préparation :
Epluchez les asperges et coupez-les en tronçons. Faites-les cuire 20 minutes dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les et gardez-les de coté.
Taillez le filet de saumon en lamelles fines.
Versez le lait dans une casserole. Ajoutez la muscade. Salez. Portez le lait à ébullition. Retirez-le du feu et laissez-le tiédir.
Battez les oeufs dans une jatte puis versez le lait par dessus en fouettant.
Préchauffez le four th 6/7 (200°).
Répartissez les tronçons d'asperges et les lamelles de saumon dans six petits plats à four préalablement beurrés.
Versez par dessus la préparation aux oeufs. Mettez les petits plats dans la plaque du four, versez deux verres d'eau dans le fond de la plaque et enfournez.
Faites cuire 35 à 40 minutes.
Servez dès la sortie du four.
- , le 27/10/2007 à 19h40 : Facile a faire, tres rapide et vraiment bon. parfait
- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
- fox0, le 10/05/2012
