Filet de dorade cru mariné au gingembre et safran
Article
le 05/07/2006 à 14h05
, modifié le 18/08/2009 à 17h28 0 commentaire
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Fête
Fête
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 filet de dorade
- 80 g de gingembre mariné au vinaigre
- 1 dose de safran en filaments
- 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 3 c. à soupe d'huile de sésame
- Poivre
Préparation :
Découpez le filet de poisson en lamelles fines. Disposez les lamelles dans un plat creux.
Mélangez l'huile, le vinaigre et la sauce soja. Poivrez.
Versez cette préparation sur le poisson. Ajoutez le gingembre et le safran. Couvrez de film alimentaire et placez au frais une heure.
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- lancourrode, le 27/05/2012
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