• Cuisine
  • Chercher une Recette

Figues rôties sauce caramel

Article le 19/07/2006 à 15h05 , modifié le 05/08/2009 à 17h44 1 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 18 figues
  • 6 c. à café de cannelle
  • 100 g de sucre roux
  • 10 cl de porto
  • 6 boules de glace caramel
  • 50 g de beurre
  • 6 feuilles de menthe

Préparation :

Lavez les figues, séchez-les. Coupez-les en quatre sans séparez les quartiers.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Baissez le feu au minimum. Posez les figues dans le beurre fondu. Saupoudrez-les de sucre. Faites cuire à feu doux en retournant délicatement et régulièrement les figues jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.
Retirez les figues et versez le porto dans la sauteuse, ajoutez la cannelle. Portez à ébullition en grattant le fond de la poêle avec une spatule en bois. Laissez réduire jusqu'à obtention d'une sauce caramélisée.
Répartissez les figues dans six assiettes, arrosez-les de sauce et ajoutez une boule de glace, décorez de feuilles de menthe.
Servez aussitôt.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis

  • , le 22/10/2006 à 14h19 : Toutes les saveurs d'un dessert marocain alliant la cannelle, la figue et le caramel. J'ai utilisé des figues que j'avais dans mon congélateur. sublime ! Christiane

de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Les 40 meilleures recettes de plats pas ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    4. 7.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    5. 8.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    6. 9.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience