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Feuilleté au saumon

Article le 11/07/2006 à 09h48 , modifié le 04/08/2009 à 18h02 1 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 500 g de pâte feuilletée
  • 12 tranches de saumon fumé
  • 1 petit bocal d'oeufs de saumon ou de truite
  • 20 cl de crème liquide
  • 6 brins de ciboulette
  • Sel, poivre

Préparation :

Versez la crème liquide dans un saladier. Placez-la au frais ainsi que les fouets du batteur électrique.
Préchauffez le four th 7 (210°).
Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez-y 12 rectangles égaux. Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez. Faites cuire 20 minutes.
Sortez les feuilletés du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Montez la crème en chantilly. Salez et poivrez-la. Réservez au frais.
Ciselez finement la ciboulette.
Garnissez six feuilletés de saumon fumé. Ajoutez une cuillère à soupe de chantilly, une cuillère à café d'oeufs de truite et parsemez de ciboulette. Recouvrez d'un feuilleté.
Servez aussitôt.

 
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  • , le 23/12/2007 à 11h16 : Super facile et tres bon.merci

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