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Fajitas au poulet

Article le 13/06/2006 à 11h29 , modifié le 20/08/2009 à 15h59 1 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 6 tortillas
  • 2 blancs de poulet
  • 100 g de guacamole
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 petite boîte de maïs
  • 2 citrons verts
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c. à soupe d'huile
  • Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four th 5 (150°). Coupez les blancs de poulet en petits dés. Mettez-les dans un plat creux.
Pressez le jus des citrons. Mélangez-le avec le Tabasco. Pelez et hachez finement l'ail et ajoutez-le dans le jus de citron. Versez cette préparation sur les dés de poulet, salez et mélangez bien. Laissez mariner 30 minutes au frais.
Pendant ce temps, lavez et coupez les poivrons en deux. Epépinez-les et coupez-les en fines lamelles.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites-y revenir les lamelles de poivrons 3 minutes à feu vif en remuant. Ajoutez les dés de poulet. Faites cuire à feu vif pendant 5 à 7 minutes en remuant. Ajoutez le maïs, prolongez la cuisson 3 minutes.
Etalez les tortillas sur le plan de travail. Garnissez-les de la préparation au poulet, ajoutez une cuillère de guacamole et roulez-les. Placez-les dans un plat à four et enfournez. Faites réchauffer 5 minutes.
Servez dès la sortie du four.

 
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  • , le 04/10/2008 à 16h10 : Superbe recette ! Pour le guacamole, vous pouvez aussi le faire un peu plus épicé, s'il n'y a pas trop d'enfants : http://www.idela.fr/index.php/Cuisine/Aperitif/Guacamole.html

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