Escalopes panées
Article
le 19/07/2006 à 15h27
, modifié le 20/08/2009 à 15h58 2 commentaires
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
> 60 mn
Catégorie :
Enfants
Enfants
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 6 escalopes de veau
- 3 oeufs
- 150 g de mie de pain rassis
- 2 c. à soupe de farine
- 60 g de beurre
- 3 c. à soupe d'huile
- Sel, poivre
Préparation :
Battez les oeufs dans une assiette creuse. Emiettez la mie de pan dans une autre assiette. Farinez légèrement les escalopes. Trempez-les dans l'oeuf battu puis dans la mie de pain. Réservez-les au frais 10 minutes.
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle. Faites-y cuire les escalopes panées 6 minutes de chaque coté. Salez et poivrez.
Servez les escalopes panées avec une compotée de tomate et des pommes sautées.
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VOS RÉACTIONS
- Kriss, le 16/03/2009 à 22h16 : Oui c'est une très bonne recette, mais pour la sauce, il faut faire une sauce pizzaiolla, et c'est délicieux.
- , le 02/08/2006 à 13h53 : Quel sauce avec des frites?
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