Diplomates
Article
le 19/07/2006 à 15h11
, modifié le 06/08/2009 à 17h58 0 commentaire
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 12 abricots
- 6 abricots secs
- 12 biscuits cuillère
- 250 g de yaourt brassé
- Extrait d'amandes
- 250 g de sucre
Préparation :
Versez 150 grammes de sucre dans une casserole. Ajoutez 25 cl d'eau et l'extrait d'amandes. Portez à ébullition.
Ouvrez les abricots en deux, retirez les noyaux, coupez les oreillons en quartiers.
Mettez les oreillons dans le sirop, mélangez, baissez le feu et laissez cuire à petits frémissements pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Mettez les biscuits dans le bol d'un mixeur et réduisez-les en grosse poudre.
Mélangez le yaourt avec le reste de sucre et une demie cuillère à café d'extrait d'amandes.
Coupez les abricots secs en petits dés.
Répartissez le biscuit en poudre dans le fond de six verres. Ajoutez la purée d'abricots, puis le yaourt. Parsemez de dés d'abricots secs et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
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- lancourrode, le 27/05/2012
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