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Dinde aux litchis

Article le 13/06/2006 à 11h49 , modifié le 10/01/2012 à 12h17 2 commentaires

Testez cette recette originale pour réaliser un plat très exotique à base de dinde et de litchis.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 800 g de blanc de dinde
  • 1 grosse boîte de litchis au sirop
  • 100 g de champignons noirs
  • 1 pied de brocoli
  • 50 g de pousses de bambou
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe d'huile d'arachide
  • Sel, poivre

Préparation :

Coupez le blanc de dinde en cubes.
Coupez le brocoli en petits bouquets. Faites tremper les champignons noirs dans l'eau tiède. Egouttez les pousses de bambou et les litchis. Réservez 5 cl de sirop de litchi.
Pelez et émincez finement l'oignon.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Faites-y dorer les cubes de volaille. Quand ils sont bien colorés, retirez-les et remplacez-les par l'oignon. Faites-le revenir 2 minutes sans coloration. Ajoutez les bouquets de brocoli, les pousses de bambou et les champignons noirs égouttés. Remettez les cubes de dinde, salez et poivrez, mélangez bien. Arrosez du sirop des litchis et couvrez. Baissez le feu et laissez cuire doucement pendant 15 minutes.
Ajoutez les litchis dans la sauteuse et prolongez la cuisson 10 minutes.
Servez dès la fin de la cuisson avec du riz blanc en accompagnement.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • Loiseau, le 27/06/2006 à 17h37 : !!!!!
  • Sandrine, le 13/06/2006 à 12h34 : Et très facile à faire ! J'adore le contraste salé/sucré.

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