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Daurade rose au four

Article le 19/07/2006 à 14h46 , modifié le 18/08/2009 à 17h15 1 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 2 daurade de 800 g chacune
  • 2 citrons verts
  • 12 tomates cerise
  • 3 tiges de coriandre
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four th 7 (210°).
Entaillez légèrement la chair des daurades sur un coté. Posez les daurades dans un plat à four ou posez-les sur la plaque du four recouverte de papier d'aluminium.
Lavez et essuyez les citrons. Coupez-les en rondelles. Enfoncez une lamelle de citron dans chaque entaille des poissons, disposez les autres rondelles tout autour.
Lavez et séchez les tomates cerise. Disposez-les autour des daurades. Arrosez le tout d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez et faites cuire 18 minutes.
Parsemez de coriandre ciselée et servez aussitôt.

 
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  • , le 04/12/2006 à 20h52 : Bonsoir,je prechauffe mon four(termostat6),je couche ma daurade sur un lit de pomme de terre que je barbouille d'oignons et d'ail et de thym.J'arrose de vin blanc a mi hauteur et je poursuis d'olive noir italienne parsemer de thym. Je finis par un grand verre d'eau et je passe au four. Bon appetit !

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