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Curry de porc à l'ananas

Article le 30/08/2007 à 10h17 , modifié le 20/08/2009 à 15h04 2 commentaires

Un plat savoureux à partager en famille.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1 boîte de d'ananas morceaux (560g)
  • 500g de sauté de porc
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • 15 à 25 cl de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation :

Coupez le sauté de porc en gros dés. Pressez le jus d'un citron dans un récipient.

Faites mariner le porc dans le jus de citron, l'huile d'olive et la 1ère cuillère à soupe de curry pendant 10 minutes.

Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Faites dorer les morceaux de porc et saupoudrez-les avec la 2ème cuillère à soupe de curry.

Ajoutez le lait de coco et un verre de sirop d'ananas. Laissez cuire 30 minutes à feu moyen. Vérifiez la cuisson.

Intégrez les morceaux d'ananas égouttés à la préparation. Laissez mijoter 5 minutes et vérifiez l'assaisonnement.

Servez ce plat avec du riz basmati.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 04/12/2007 à 07h27 : Trés bon peut^^etre amméliorée en y ajoutant deux poivrons rouge coupés en petit dés
  • , le 30/08/2007 à 18h40 : J'adore!!!!!!!!!!!!! que dire d'autre!!

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