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Cuisse de lapin lardée au bacon et au fromage

Article le 13/06/2006 à 11h03 , modifié le 20/04/2012 à 18h45 2 commentaires

Testez cette recette originale de cuisse de lapin lardée au bacon et au fromage : une recette parfaite pour un repas en famille ou entre amis.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 6 cuisses de lapin
  • 24 tranches fines de bacon
  • 12 tranches de cheddar
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre

Préparation :

Mettez les cuisses de lapin dans un plat creux. Arrosez-les d'huile et parsemez-les de gousses d'ail pelées et hachées finement. Laissez mariner 30 minutes au frais.
Préchauffez le four th 7 (210°).
Egouttez les cuisses de lapin et posez les tranches de cheddar dessus puis recouvrez de tranches de bacon et ficelez le tout pour les maintenir ensemble.
Recouvrez la plaque du four de papier d'aluminium et posez les cuisses de lapin dessus.
Enfournez et faites cuire une heure.
Servez dès la fin de la cuisson avec des petits légumes crus et une sauce de fromage frais aux herbes.

 
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  • chouquette45, le 20/04/2012 à 19h23 : Il faut faire précuire le lapin au four avec du papier alu sur le plat pour éviter qu'il dore de trop pendant une demie heure et apres mettre le fromage et ensuite les tranches de bacon ou de lard fumé.
  • , le 14/11/2006 à 11h24 : Au bout 1 heure de cuison plus de fromage et le bacon trop grille

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