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Crumble pommes et poires au gingembre

Article le 19/07/2006 à 15h25 , modifié le 10/02/2011 à 15h56 1 commentaire

Découvrez une recette pour réaliser un dessert délicieux : un crumble de pommes et de poires au gingembre. Succulent !

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 4 poires
  • 4 pommes
  • 50 g de beurre + un peu pour le moule
  • 100 g de sucre roux
  • 1 c. à café rase de gingembre
  • 150 g de crème fraîche épaisse
  • Pour la pâte :
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre roux
  • 100 g de beurre
  • 1 c. à café de racine de gingembre râpé

Préparation :

Préchauffez le four th 7 (210°).
Préparez la pâte : mettez la farine, le beurre en parcelles, le sucre et le gingembre râpé dans le bol d'un mixeur. Faites tourner jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
Epluchez les pommes et les poires. Coupez les en quartiers et retirez le centre.
Faites fondre le beurre dans une poêle. Mettez-y les fruits à revenir avec le sucre et le gingembre en poudre 5 minutes en remuant.
Beurrez un plat à four. Versez les fruits dans le fond et parsemez la pâte par dessus. Enfournez.
Baissez le four th 6 (180°) et faites cuire 35 minutes.
Sortez le crumble du four et laissez-le tiédir. Puis servez avec la crème fraîche.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 13/11/2006 à 20h09 : Je trouve que cette recette est très bonne mais je n'aime pas le gout du gingembre ... Je l'ai réessayée sans et je la trouve vraiment delicieuse :) Essayez la ! ;)

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