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Croustades au cèpes

Article le 12/06/2006 à 17h32 , modifié le 20/08/2009 à 12h39 1 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 500 g de cèpes
  • 24 minis blinis
  • 6 tiges de persil
  • 3 gousses d'ail
  • 3 c. à soupe d'huile d ‘olive
  • Sel, poivre

Préparation :

Nettoyez les cèpes, coupez les pieds terreux et émincez les chapeaux.
Pelez et hachez l'ail. Lavez, séchez et ciselez le persil.
Faites chauffer l'huile dans une poêle. Mettez-y les champignons à cuire avec l'ail à feu vif pendant 5 minutes en les retournant régulièrement. Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le persil. Salez et poivrez.
Faites chauffer les blinis rapidement dans un grille-pain ou au four.
Disposez les blinis dans un plat, posez dessus quelques lamelles de champignons et servez aussitôt.

 
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  • Sandy, le 28/08/2006 à 10h57 : Une recette simplissime et rapide qui fait son effet ! Régal et compliment assurés !

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