Croustades au cèpes
Article
le 12/06/2006 à 17h32
, modifié le 20/08/2009 à 12h39 1 commentaire
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Fête
Fête
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 500 g de cèpes
- 24 minis blinis
- 6 tiges de persil
- 3 gousses d'ail
- 3 c. à soupe d'huile d ‘olive
- Sel, poivre
Préparation :
Nettoyez les cèpes, coupez les pieds terreux et émincez les chapeaux.
Pelez et hachez l'ail. Lavez, séchez et ciselez le persil.
Faites chauffer l'huile dans une poêle. Mettez-y les champignons à cuire avec l'ail à feu vif pendant 5 minutes en les retournant régulièrement. Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le persil. Salez et poivrez.
Faites chauffer les blinis rapidement dans un grille-pain ou au four.
Disposez les blinis dans un plat, posez dessus quelques lamelles de champignons et servez aussitôt.
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VOS RÉACTIONS
- Sandy, le 28/08/2006 à 10h57 : Une recette simplissime et rapide qui fait son effet ! Régal et compliment assurés !
de Cuisine
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- lancourrode, le 27/05/2012
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