Crevettes à la thaïlandaise
Article
le 16/07/2007 à 17h45
, modifié le 18/08/2009 à 17h06 7 commentaires
Retrouvez toutes les saveurs de l'Asie à chaque bouchée.
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 g de grosses crevettes décortiquées crues
- 1 cuil. à café de pâte de curry
- 1 cuil. à café de gingembre râpé
- 1 bâton de citronnelle finement émincé
- 1 citron vert non traité
- 100 g de coulis de tomate nature
- 20 cl de lait de coco
- 2 c. de coriandre ciselée
- 2 cuil. à soupe d'huile
- Sel, poivre
Préparation :
Lavez le citron vert et râpez très finement son zeste au-dessus d'un bol. Pressez-le et ajoutez son jus dans le bol.
Versez l'huile dans un wok, ou à défaut une sauteuse. Faites-la chauffer à feu moyen et faites-y revenir la pâte de curry, le gingembre et la citronnelle, puis ajoutez les crevettes et laissez-les rougir, en les mélangeant sans cesse, pendant 2 minutes environ.
Salez-les, poivrez-les, et nappez-les de coulis de tomate. 1 minute plus tard, ajoutez le lait de coco, sans cesser de tourner avec une spatule.
Laissez-les cuire 1 minute de plus, en tournant, puis ajoutez le jus de citron vert additionné de son zeste, et la coriandre.
Mélangez 30 secondes et servez aussitôt. (Relaxnews)
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.
VOS RÉACTIONS
- , le 29/09/2007 à 21h55 : Thank you mes amies ce son regaler,et moi aussi
- , le 28/09/2007 à 16h30 : Une tres bonne recette peu pimentée parfaite pour tous accompagnée d un riz
- , le 23/09/2007 à 19h23 : Plat accompagné d'un riz à l'ananas, ou un simple riz basmati
- , le 24/08/2007 à 01h59 : Excellent
- , le 21/08/2007 à 15h32 : Peu mieu faire!
de Cuisine
SUR LE Forum Recettes
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
