Crevettes panées à la noix de coco
Article
le 19/07/2006 à 15h29
, modifié le 18/08/2009 à 17h04 3 commentaires
Une délicieuse recette, prête en quelques minutes, qui vous emportera directement vers les îles.
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Sur le pouce
Sur le pouce
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 30 grosses crevettes crues
- 120 g de noix de coco râpée
- 12 cl de lait de coco
- 1 petit piment
- Huile de friture
- Sel
Préparation :
Lavez, séchez, épépinez et hachez finement le piment.
Décortiquez les crevettes en laissant la queue. Mettez les dans un plat creux, arrosez-les de lait de coco, parsemez de piment haché et mélangez. Laissez mariner 30 minutes.
Versez la noix de coco râpée dans une assiette creuse.
Faites chauffer une grande casserole d'huile de friture.
Egouttez les crevettes et roulez-les dans la noix de coco râpée. Plongez les crevettes panées, par petites quantités, quelques secondes dans l'huile bouillante. Quand elles sont dorées, sortez-les à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Salez et servez aussitôt.
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VOS RÉACTIONS
- , le 29/12/2007 à 13h06 : Pas encore essayée,mais je réponds au dernier commentaire,peut étre en ajoutant un jaune d'oeuf a la noix de coco rapée????????
- , le 17/10/2007 à 21h20 : La coco rapée au moment de la friture s'eparpille dans l'huile et ne reste pas sur la crevette
- , le 14/04/2007 à 01h45 : Tres bon
de Cuisine
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