Crevettes au lait de coco
Article
le 03/09/2007 à 10h05
, modifié le 18/08/2009 à 17h01 2 commentaires
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 kg de crevettes (bouquet) décortiquées
- 1 échalotte
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 cl de lait de coco
- sel / poivre
Préparation :
Si vos crevettes sont entières, les décortiquer (tête et queue).
1/ faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'échalotte et les crevettes 5 minutes
2/ soupoudrer de sucre vanillée, de gingembre et de curry
3/ saler et poivrer
3/ laisser mijoter deux minutes
4/ ajouter le lait de coco et laisser réduire 5 minutes à petit feu
Servir aussitôt accompagné de riz basmati ou de graine de quinoa
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VOS RÉACTIONS
- EWOMBE Jeanne, le 14/07/2009 à 13h24 : J'ai essayé, c'est très savoureux
- , le 18/08/2008 à 11h55 : J ai dejà essayé avec des crevettes congelés impec
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