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Crêpes au chocolat

Article le 19/07/2006 à 14h56 , modifié le 05/08/2009 à 16h09 14 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • Pour la pâte à crêpes :
  • 125 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 2 oeufs
  • Huile
  • Pour la garniture :
  • 200 g de chocolat noir
  • 15 cl de crème liquide

Préparation :

Préparez la pâte : versez la farine dans une jatte. Creusez une fontaine au centre, cassez-y les oeufs. Fouettez à la fourchette en incorporant la farine puis le lait au fur et à mesure. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte lisse et coulante. Couvrez d'un linge et laissez reposer à température ambiante pendant une heure.
Râpez le chocolat avec un économe. Faites chauffer la crème. Aux premiers frémissements, versez la crème sur le chocolat râpé et mélangez jusqu'à obtention d'une crème lisse. Réservez au bain marie.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive huilée. Versez une louche de pâte et tournez la poêle dans tous les sens afin de bien répartir la pâte. Laissez cuire quelques secondes puis retournez la crêpe et poursuivez la cuisson quelques secondes. Réservez au chaud. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Servez les crêpes avec la sauce chocolat tiède.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 03/04/2007 à 21h55 : MA FILLE PEPITA ADORE LES CREPES ELLE ME RECLAME TOUJOURS CETTE RECETTE HEUREUSEMENT QU ELLE EST FACILE A FAIRE LES ENFANTS ONT TOUJOURS RAISON!!!!
  • , le 12/03/2007 à 11h16 : Très facile et très bon ma fille Pépita m'en réclame toujours au gouter!
  • , le 05/03/2007 à 13h54 : J'aime bien cette recette. Les crepes etaient super!!! .. encore mieux si elles ont fait un peu plus gross pour faire les "english pancakes" hehe, mais le crepe francais est le meilleur (aved cu nutella) - hehe. MERCI BC!!
  • , le 24/02/2007 à 15h41 : La crêpe est vraiment délicieuse !!! Avec en plus le chocolat, hmmmm!!!
  • , le 20/02/2007 à 13h30 : C'est trop bon les crepes jadooore - d'ailleurs je vais en faire et bon mardi gras

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