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Crêpes

Article le 19/06/2006 à 17h52 , modifié le 03/08/2009 à 17h08 16 commentaires

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • - 300 g de farine
  • - 1 cuillère à soupe de sucre
  • - 1 sachet de sucre vanillé
  • - 1 pincée de sel
  • - 3 à 4 oeufs (en fonction de leur taille et de la consistance de la pâte)
  • - 80 g de beurre fondu
  • - 1/2 litre de lait
  • - de l'eau pour compléter si nécessaire (cela rend la pâte plus légère)

Préparation :

Mélanger dans une terrine la farine, les sucres et le sel. Faire un puit, et rajouter un à un les oeufs.
Rajouter le beurre fondu, puis le lait petit à petit pour éviter la formation de grumeaux. Compléter avec de l'eau si la pâte n'est pas assez liquide.
Mettre très peu d'huile au fond d'une poêle, bien faire chauffer celle-ci, puis prendre une louche de pâte que vous répartissez bien régulièrement dans la poêle.
Faire cuire rapidement pour éviter que la crêpe se déssèche trop... et dégustez !

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 10/08/2008 à 15h45 : A déguster mais pas terrible pour la ligne
  • , le 10/08/2008 à 14h19 : Bravo,c'est très raffiné
  • , le 28/04/2007 à 08h31 : La crêpe est vraiment bonne. J'avoue qu'en préparant la pâte j'ai eu un peu peur car avant de rajouter le lait cela ne ressemblait pas du tout à une pâte à crêpe. Mais finalement c'est très réussi.
  • , le 25/04/2007 à 01h32 : Rapide et facile
  • , le 17/01/2007 à 16h49 : Au lieu de mettre du beurre, ajouter un demi-verre d'eau de vie, et un sachet de sucre vanillé (ou du concentré de vanille). Il faut laisser lever la pâte avant de faire les crêpes

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