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Côtelettes d'agneau

Article le 05/07/2006 à 14h27 , modifié le 08/04/2011 à 16h36 1 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Minceur

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 12 côtelettes d'agneau
  • 6 courgettes
  • 6 tomates
  • 6 gousses d'ail
  • 6 brins de persil
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four th 7/8 (220°).
Pelez et hachez l'ail. Effeuillez et hachez le persil. Mélangez les deux.
Lavez les courgettes, coupez les extrémités et taillez-les en lamelles dans la longueur. Lavez les tomates, retirez les pédoncules et coupez-les en deux dans l'épaisseur.
Recouvrez la plaque du four de papier d'aluminium. Posez les tomates sur la plaque, coté arrondi en dessous. Salez et poivrez, arrosez-les d'huile d'olive et parsemez-les du mélange ail/persil.
Posez les lamelles de courgettes sur la grille du four. Salez et poivrez-les et arrosez-les d'un filet d'huile.
Enfournez les tomates à mi hauteur et les courgettes juste au dessus.
Faites cuire 20 minutes en retournant les courgettes à mi cuisson puis mettez le four en position grill et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Faites-y cuire les côtelettes 2 minutes de chaque coté. Salez et poivrez.
Servez les côtelettes avec les tomates et les courgettes grillées.

 
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  • , le 06/07/2006 à 18h00 : Très facile à faire et délicieux.

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