Chips de céleri
Article
le 12/06/2006 à 19h18
, modifié le 20/08/2009 à 17h08 0 commentaire
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Fête
Fête
Ingrédients
Pour 6 personnes
- ½ céleri boule
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café de paprika en poudre
- Huile de friture
- Sel
Préparation :
Epluchez le céleri et taillez-le en lamelles très fines de préférence au robot ou à la mandoline.
Lavez les lamelles et séchez-les soigneusement.
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
Mélangez le paprika et le curry. Roulez les lamelles de céleri dedans.
Plongez les lamelles dans l'huile par petites quantités. Laissez frire une minute puis retirez les chips avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients. Salez bien.
Servez à l'apéritif.
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- lancourrode, le 27/05/2012
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