Chips aux 5 épices
Article
le 13/06/2006 à 09h57
, modifié le 20/08/2009 à 17h15 0 commentaire
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Sur le pouce
Sur le pouce
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 4 pommes de terre
- 1 c. à soupe de mélange 5 épices
- Huile de friture
- Sel
Préparation :
Epluchez les pommes de terre et taillez-les en lamelles très fines de préférence au robot ou à la mandoline.
Lavez les lamelles et séchez-les soigneusement.
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
Mettez le mélange 5 épices dans une assiette creuse. Passez rapidement les lamelles de pommes de terre dedans.
Plongez les lamelles dans l'huile par toutes petites quantités. Laissez frire une minute puis retirez les chips avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
Recommencez jusqu'à épuisement des lamelles de pommes de terre.
Servez à l'apéritif.
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.
VOS RÉACTIONS
de Cuisine
SUR LE Forum Recettes
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
