Châtaignes aux choux de Bruxelles
Article
le 19/07/2006 à 15h22
, modifié le 18/08/2009 à 16h07 0 commentaire
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 gros bocal de châtaignes au naturel
- 800 g de choux de Bruxelles
- 20 cl de bouillon de légumes
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 tiges de persil plat
- Sel, poivre
Préparation :
Epluchez les choux de Bruxelles. Plongez-les dans une grande casserole d'eau salée bouillante et faites-les blanchir 5 minutes. Egouttez-les.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez les choux de Bruxelles et les châtaignes. Salez légèrement et poivrez, mélangez. Versez le bouillon. Faites cuire 20 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil.
En fin de cuisson ajoutez le persil, rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt.
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- lancourrode, le 27/05/2012
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