• Cuisine
  • Chercher une Recette

Charlotte au pain d'épices et aux marrons

Article le 19/07/2006 à 14h27 , modifié le 03/08/2009 à 17h20 1 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 15 tranches de pain d'épices
  • 40 cl de crème liquide
  • 375 g de crème de marrons
  • 6 feuilles de gélatine
  • 3 c. à soupe de Grand Marnier
  • Pour la déco :
  • 3 marrons glacés
  • 2 physalis

Préparation :

Humidifiez l'intérieur d'un moule à charlotte. Tapissez-le de film alimentaire.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Fouettez la crème liquide.
Faites chauffer le Grand Marnier. Essorez les feuilles de gélatine et faites-les fondre dans le Grand Marnier en fouettant. Versez cette préparation dans la crème de marrons et mélangez bien. Puis incorporez délicatement la crème fouettée dans la crème de marrons.
Retirez la croûte des tranches de pain d'épices et disposez-les tout autour des parois du moule. Emiettez le reste des tranches.
Versez la moitié de la préparation aux marrons dans le moule. Recouvrez-la de pain d'épices émietté et versez le reste de crème. Tapez doucement le fond du moule sur le plan de travail pour tasser et placez au frais pendant au moins 4 heures.
Au moment de servir, démoulez la charlotte sur un plat, retirez la film alimentaire, décorez de marrons glacés hachés et de physalis.
Servez.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis

  • , le 02/05/2007 à 16h24 : Il est dommage de ne pas donner la fabrication du pain d'épices en début de recette

de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    4. 7.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    5. 8.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    6. 9.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience