• Cuisine
  • Chercher une Recette

Champignons farcis

Article le 19/07/2006 à 15h34 , modifié le 19/08/2009 à 14h53 0 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 8 gros cèpes
  • 250 g de petits cèpes
  • 2 échalotes
  • 1 gousses d'ail
  • 1 c. à café de mélange cinq baies
  • 1 petit bouquet de ciboulette
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

Retirez les pieds des gros cèpes. Réservez six chapeaux. Hachez le reste.
Pelez et hachez les échalotes. Ajoutez-les dans le hachis de champignons.
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive. Ajoutez-y le hachis de champignons et faites-le revenir 3 minutes en remuant.
Préchauffez le four th 5 (150°).
Posez les chapeaux de champignons sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Remplissez-les de hachis de champignons, salez et poivrez. Recouvrez de papier sulfurisé et enfournez. Faites cuire 15 minutes.
Pendant ce temps, pelez et hachez l'ail. Nettoyez les petits cèpes. Concassez le mélange cinq baies.
Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites-y sauter les petits cèpes avec l'ail en remuant sans arrêt. Salez et poivrez, parsemez de mélange cinq baies. Réservez.
Sortez les champignons farcis du four, disposez-les dans les assiettes, ajoutez les champignons sautés et servez aussitôt.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    4. 7.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    5. 8.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    6. 9.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience