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Carottes aux filets de dinde

Article le 26/10/2007 à 16h24 , modifié le 19/08/2009 à 16h18 2 commentaires

Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Faites revenir les escalopes coupées en petit bouts. Verser le vin blanc et porter à ébullition. Ensuite égoutter les carottes, les mettre dans votre poele avec les escalopes, incorporer les olives et les rondelles de quenelles puis mettre le bouillon cube avec un peu d'eau (environ la moitié de la preparation). Laisser mijoter environ 20min, saupoudrez de l'ail et du persil. Vous pouvez faire ce plat à l'avance et le passer au four pour le faire réchauffer.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1,5 kg de carottes coupées en rondelles et cuites à la vapeur
  • 4 escalopes de dinde
  • 6 quenelles natures
  • quelques olives vertes
  • 1 bouillon cube
  • 20 cl de vin blanc
  • persil / ail
  • oignon
  • 1 filet d'huile d'olive

Préparation :

Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
Faites revenir les escalopes coupées en petit bouts.
Verser le vin blanc et porter à ébullition.
Ensuite égoutter les carottes, les mettre dans votre poele avec les escalopes, incorporer les olives et les rondelles de quenelles puis mettre le bouillon cube avec un peu d'eau (environ la moitié de la preparation).
Laisser mijoter environ 20min, saupoudrez de l'ail et du persil.
Vous pouvez faire ce plat à l'avance et le passer au four pour le faire réchauffer.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 08/08/2008 à 14h15 : Trés bonne recette, mais peut ton remplacer les carottes par autre chose ; merci de votre réponse
  • , le 07/08/2008 à 11h50 : Je voudrais bien essayer la recette mais les quenelles en Belgique??? connais pas!!! peut-on les remplacer par des poimmes de terre

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