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Cake au thon, poivron et courgettes

Article le 13/06/2006 à 09h57 , modifié le 18/08/2009 à 12h38 2 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Petit Dej / Brunch

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 1 grosse boîte de thon au naturel
  • 2 courgettes
  • 1 poivron jaune
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Pour la pâte :
  • 3 oeufs
  • 170 gr de farine
  • 10 cl d'huile
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 4 brins de ciboulette

Préparation :

Préchauffez le four th 6 (180°).
Lavez et coupez les courgettes en fins bâtonnets. Lavez, épépinez et coupez le poivron en petits dés.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les courgettes et le poivron et faites-les revenir 10 minutes en remuant. Salez et poivrez, réservez.
Détachez le thon en morceaux.
Cassez les oeufs dans une jatte et fouettez-les. Incorporez la farine, la levure, l'huile et le lait. Mélangez bien et ajoutez le mélange courgette/poivron et le thon. Poivrez légèrement.
Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé. Beurrez-le et versez la pâte dedans. Enfournez et faites cuire 45 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau. Elle doit ressortir propre.
Sortez le cake du four, démoulez-le sur une grille et laissez tiédir.
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Coupez le cake en tranches et parsemez de ciboulette.
Servez tiède ou froid.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 24/05/2007 à 21h30 : En accompagnement avec une salade. Pour un cake encore plus moelleux, pensez a garder le jus du thon. Bon appétit.
  • , le 15/08/2006 à 13h37 : Je viens d'essayer cette recette qui est très bonne et qui donne une autre façon de cuisiné les courgettes alors à vous d'essayer

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