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Cake à la banane

Article le 12/02/2010 à 15h32 , modifié le 23/02/2010 à 15h41 0 commentaire

Votre recette : Cake à la banane. Découvrez comment réaliser ce cake sucré facile et délicieux !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 2 ou 3 bananes, assez grosses. Même si elles sont bien mûres ce n'est pas gênant.
  • Le jus d'un citron
  • 200 g de sucre
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 200 g de farine
  • Un sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 70 g de beurre

Préparation :

Préparation

Préchauffez le four à 180 °
Épluchez les bananes puis écrasez les dans un saladier. Si vous n'aimez pas les gros morceaux dans les gâteaux, mixez les bananes (c'est suivant les goûts).
Puis incorporez le jus de citron, et battez à la fourchette énergiquement.

Dans un autre récipient, mettez le sucre ainsi que le sucre vanillé, le sel puis les œufs. Mélangez vigoureusement. Incorporez ensuite l'huile, la farine et la levure.
Terminez ensuite avec le beurre que vous aurez fait fondre avant de l'incorporer puis mélangez bien.

Pour finir, ajoutez la préparation des bananes écrasées avec le citron et vous mélangez l'ensemble intimement.
Beurrez et farinez un moule à cake. Faites cuire environ 30 minutes. C'est cuit quand la lame de votre couteau plantée dans le gâteau revient sèche, sans pâte dessus. C'est suivant les fours mais 30 minutes suffisent normalement.

Variante

Il est possible de varier les plaisirs en ajoutant à la préparation des pépites de chocolat ou encore du chocolat, avec un bon chocolat noir c'est délicieux.
Vous rajoutez 100 g de chocolat fondu bien noir en fin de préparation, le mélange chocolat banane est tout simplement exquis !

La dégustation

Ce gâteau est vraiment très bon et il réjouira les amateurs de banane. Il n'est pas sec du tout, au contraire il est très moelleux et pas du tout gras. C'est un très bon cake rapide à faire et peu coûteux.
J'aime le manger avec une bonne crème anglaise, mmm un délice.

 
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