Bruschetta de sardines
Article
le 12/06/2006 à 17h33
, modifié le 20/08/2009 à 12h40 0 commentaire
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Sur le pouce
Sur le pouce
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 6 pains « ciabatta »
- 12 sardines en filets
- 4 tomates
- 1 gousse d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 brins de persil
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four th 7 (210°).
Retirez les pédoncules des tomates. Plongez-les dans l'eau bouillante jusqu'à ce que la peau commence à se détacher. Egouttez et rafraîchissez-les puis pelez-les.
Concassez les tomates avec l'ail pelé et haché et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Effeuillez et hachez le persil. Mettez les sardines sur la plaque d'un four couverte de papier d'aluminium.
Parsemez-les de persil, salez et poivrez, arrosez d'huile d'olive. Faites cuire 8 minutes.
Coupez les pains en deux et faites-les juste chauffer au grille-pain. Posez-les dans un plat.
Recouvrez les pains d'une couche de concassé de tomates et posez dessus un filet de sardine.
Servez.
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- lancourrode, le 27/05/2012
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