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Briouates au kefta

Article le 12/06/2006 à 17h44 , modifié le 04/08/2009 à 12h19 2 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 24 feuilles de brick
  • 400 g de boeuf haché
  • 3 oignons
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 100 g de beurre
  • 4 c. à soupe d'huile
  • Sel, poivre

Préparation :

Pelez et émincez les oignons. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la coriandre.
Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites-y revenir les oignons avec la viande. Ajoutez la cannelle et la coriandre. Mélangez. Faites cuire 5 minutes en remuant.
Etalez les feuilles de brick sur un plan de travail en les superposant deux par deux.
Déposez au centre un peu de préparation à la viande. Salez et poivrez.
Refermez les feuilles de brick en forme de triangle.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Posez les briouates dedans et faites-les dorer de chaque coté.
Egouttez-les sur du papier absorbant et servez immédiatement.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 24/11/2007 à 08h37 : La recette de départ pas assez relevée. J'ai ajouter du piment++ et fait frire dans l'huile à la place du beurre et là ça me convient Merci pour cette recette.
  • , le 23/11/2007 à 17h58 : C'est une recette délicieuse, on peut la faire sans superposer les feuilles, une seulle suffit, et on peut les mettre au four c'est léger et croustillant.

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