
Cassez le chocolat dans un petit saladier. Placez-le dans un bain marie et laissez fondre en remuant de temps en temps.
Quand le chocolat est fondu, retirez-le du bain marie et incorporez le beurre en mélangeant.
Versez le chocolat fondu sur une feuille de papier sulfurisé. Etalez-le ensuite en une couche fine à l'aide d'une spatule en métal. Laissez durcir.
Découpez dans le chocolat fondu des petits yeux, des bouches et des petits nez pour décorer les brioches.
Pour les faire tenir, humidifiez légèrement à l'eau chaude un coté des petits décors et maintenez-les quelques secondes appuyés sur la brioche.
Servez les brioches à l'heure du goûter avec du chocolat chaud.