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Beignets de pommes de terre à la viande

Article le 13/06/2006 à 09h42 , modifié le 19/08/2009 à 15h17 4 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 800 g de pommes de terre
  • 500 g de viande de boeuf hachée
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 bouquet de persil plat
  • 2 c. à soupe de paprika
  • 3 oignons
  • 4 oeufs
  • Sel, poivre

Préparation :

Epluchez et râpez les pommes de terre et les oignons. Lavez, séchez, effeuillez et hachez les herbes.
Dans un saladier, mélangez la viande, les pommes de terre, les oignons, les herbes, le paprika et les oeufs. Salez et poivrez.
Faites des grosses boulettes de préparation et aplatissez-les légèrement entre les paumes de vos mains.
Versez un centimètre d'huile dans une grande poêle et faites-la chauffer. Déposez délicatement les palets de pommes de terre à la viande dans l'huile chaude, trois par trois. Faites-les frire environ 10 minutes en les retournant à mi-cuisson. Egouttez-les sur du papier absorbant et servez avec une salade de mesclun.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • Affortit.michel, le 31/07/2009 à 16h42 : Etant boucher,je pense que c'est une recette à decouvrir
  • , le 26/06/2007 à 02h05 : Ca parait tres bon!! mais est ce que les patates doivent etre crues?
  • , le 21/04/2007 à 17h47 : Faclie et leger convient aussi aux parents
  • , le 01/03/2007 à 13h33 : Tres pratique

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