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Beignets de crevettes au curry et citron vert

Article le 25/09/2007 à 10h36 , modifié le 21/08/2009 à 14h40 2 commentaires

Une mise en bouche qui ravira vos convives !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Pour la pâte à beignets :
  • 1 préparation pour Pâte à Beignets
  • 3 pincées de sel
  • 15 cl d'eau + 2 cuillères à soupe d'eau (175 g)
  • Pour la garniture :
  • 20 grosses crevettes décortiquées
  • 2 citrons verts
  • 2 pincées de curry
  • Sel
  • Huile de friture
  • Pour la sauce d'accompagnement :
  • 6 cuillères à soupe de nuoc-mam
  • 2 gousses d'ail
  • 2 pincées de piment en poudre
  • 2 pincées de sucre
  • 1 citron vert

Préparation :

Préparation de la sauce :
Mélangez dans un bol le nuoc-mam, l'ail épluché et haché, le sucre, le piment en poudre et le jus de citron vert.

Préparation des crevettes :
Laissez mariner les crevettes 1 h au frais dans le jus de citron, le sel et le curry.

Préparation de la pâte à beignets :
Mélangez le contenu du sachet avec le sel et l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

Faites chauffer l'huile dans une friteuse.

Essuyez une à une les crevettes dans du papier absorbant et trempez-les dans la pâte.

Plongez les beignets dans l'huile bien chaude et les laissez frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 28/11/2007 à 12h47 : Je trouve sa long a preparee mais quand on le mange c est tellement bon
  • , le 13/10/2007 à 22h41 : Je ne veux pas utiliser une préparation pâte à beignets, quelle est la quantité de farine ?

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