Beignets de crevettes au curry et citron vert
Article
le 25/09/2007 à 10h36
, modifié le 21/08/2009 à 14h40 2 commentaires
Une mise en bouche qui ravira vos convives !
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 4 personnes
- Pour la pâte à beignets :
- 1 préparation pour Pâte à Beignets
- 3 pincées de sel
- 15 cl d'eau + 2 cuillères à soupe d'eau (175 g)
- Pour la garniture :
- 20 grosses crevettes décortiquées
- 2 citrons verts
- 2 pincées de curry
- Sel
- Huile de friture
- Pour la sauce d'accompagnement :
- 6 cuillères à soupe de nuoc-mam
- 2 gousses d'ail
- 2 pincées de piment en poudre
- 2 pincées de sucre
- 1 citron vert
Préparation :
Préparation de la sauce :
Mélangez dans un bol le nuoc-mam, l'ail épluché et haché, le sucre, le piment en poudre et le jus de citron vert.
Préparation des crevettes :
Laissez mariner les crevettes 1 h au frais dans le jus de citron, le sel et le curry.
Préparation de la pâte à beignets :
Mélangez le contenu du sachet avec le sel et l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Faites chauffer l'huile dans une friteuse.
Essuyez une à une les crevettes dans du papier absorbant et trempez-les dans la pâte.
Plongez les beignets dans l'huile bien chaude et les laissez frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
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VOS RÉACTIONS
- , le 28/11/2007 à 12h47 : Je trouve sa long a preparee mais quand on le mange c est tellement bon
- , le 13/10/2007 à 22h41 : Je ne veux pas utiliser une préparation pâte à beignets, quelle est la quantité de farine ?
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