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Beignets à la confiture

Article le 19/07/2006 à 15h32 , modifié le 07/08/2009 à 15h15 1 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 80 g de levure
  • 1 verre d'eau
  • 6 oeufs
  • 8 c. à soupe de sucre
  • 1 kg de farine
  • Huile végétale pour friture
  • 1 pot de confiture de framboise

Préparation :

Mélangez la levure, le sucre, les oeufs préalablement battus en omelette, l'eau et la farine. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Couvrez et laisser reposer pendant 1 heure 30.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Faites un trou au centre à l'aide d'un emporte pièce plus petit. Laissez reposer une demie heure.
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Plongez-y un beignet et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit dorer et gonflé. Egouttez-le sur du papier absorbant. Recommencez l'opération.
Coupez les beignets en deux l'épaisseur, garnissez-les de confiture, saupoudrez de sucre cristal et servez.

 
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  • effata, le 22/01/2012 à 21h26 : Qu'il soit doré!

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