Beignets à la confiture
6 personnes
Entre 30 et 60 min
Petit Dej / Brunch
Ingrédients
- 375 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 75 g de beurre
- 45 g de sucre en poudre
- 1 grosse pincée de sel
- 1 pot de confiture de votre choix
- Huile de friture
- Sucre glace
Préparation :
Laissez le beurre ramollir à température ambiante. Battez les oeufs en omelette.
Tamisez la farine, le sel et la levure dans un saladier. Creusez une fontaine au centre et mettez-y les oeufs battus, le beurre en parcelles et le sucre en poudre.
Mélangez à la spatule puis versez le tout sur le plan de travail et pétrissez à la, main jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Formez une boule, couvrez-la d'un linge et laissez reposer 6 heures au frais.
Fractionnez la pâte en quatre morceaux et étalez-les d'une épaisseur de 2 mm. Découpez-y des petits disques de 8 cm de diamètre.
Garnissez le centre de la moitié des disques de confiture. Humectez les bords avec un peu d'eau et posez un disque nature par-dessus. Pincez les bords pour bien souder.
Faites chauffer l'huile de friture puis plongez-y les beignets par deux ou trois. Laissez-les frire 5 à 6 minutes puis égouttez-les avec une écumoire et posez-les sur du papier absorbant. Recommencez l'opération.
Saupoudrez les beignets de sucre glace et servez.
- baby22061984, le 11/05/2012 à 19h24 : J'ai aimé toutes ces recettes
- baby22061984, le 11/05/2012 à 18h49 : C'est si bon! pas seulement pour les gosses
- , le 18/11/2007 à 15h16 : Parfait rien a dire
- , le 04/06/2007 à 16h33 : Très intéressant pour le ptit dej
- , le 09/03/2007 à 18h28 : Je croyais qu'on mettait de la levure de boulanger.
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
