• Cuisine
  • Chercher une Recette

Bar et brochettes de légumes

Article le 05/07/2006 à 14h06 , modifié le 18/08/2009 à 12h02 0 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 2 filets de bar de 600 g chacun
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 2 poivrons verts
  • 3 oignons
  • 150 g d'olives noires dénoyautées
  • 1 branche de romarin
  • 1 branche de thym frais
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four th 8 (240°).
Lavez les poivrons, ouvrez-les en deux, épépinez-les et retirez les filaments blancs. Coupez-les en lamelles puis en petits carrés. Faites-les blanchir 2 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez-les.
Epluchez et coupez les oignons en petits dés.
Piquez les poivrons et les oignons sur des petites brochettes en bois en les alternant.
Couvrez la plaque du four de papier d'aluminium. Posez les filets de bar, coté peau vers le haut. Mettez les brochette tout autour. Arrosez d'huile d'olive, parsemez de thym et de romarin. Salez et poivrez.
Enfournez et faites cuire 20 minutes en retournant les brochettes régulièrement au cours de la cuisson.
Servez dès la fin de la cuisson.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    4. 7.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    5. 8.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    6. 9.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience