Bananes mousseuses
Article
le 12/06/2007 à 10h14
, modifié le 11/08/2009 à 09h53 1 commentaire
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Sur le pouce
Sur le pouce
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 bananes mûres
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
Préparation :
Pelez et écrasez les bananes. Mettre dans une casserole le sucre, les jaunes d'oeufs. Bien remuer. Chauffer au bain-marie en remuant toujours pour que le mélange épaississe (si l'eau du bain est très chaude, 3 mn suffisent). Laissez refroidir.
Montez les blancs en neige avec du sel. Mélanger avec la préparation sans jamais fouetter. Laisser refroidir 1 heure au frais.
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VOS RÉACTIONS
- , le 28/09/2008 à 09h57 : Vite faite tres facile et tres bonne recette merci
de Cuisine
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- lancourrode, le 27/05/2012
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