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Bananes mousseuses

Article le 12/06/2007 à 10h14 , modifié le 11/08/2009 à 09h53 1 commentaire

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Sur le pouce

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 4 bananes mûres
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Pelez et écrasez les bananes. Mettre dans une casserole le sucre, les jaunes d'oeufs. Bien remuer. Chauffer au bain-marie en remuant toujours pour que le mélange épaississe (si l'eau du bain est très chaude, 3 mn suffisent). Laissez refroidir.
Montez les blancs en neige avec du sel. Mélanger avec la préparation sans jamais fouetter. Laisser refroidir 1 heure au frais.

 
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  • , le 28/09/2008 à 09h57 : Vite faite tres facile et tres bonne recette merci

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