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Soupe glacée de concombre

Article le 21/07/2006 à 11h18 , modifié le 04/08/2009 à 15h46 4 commentaires

Fraîcheur intense pour cette entrée délice.

Niveau
Pour :
2 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Minceur

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 1 concombre
  • 2 yaourts brassés nature
  • 10 cl de crème fleurette à 15%
  • 1/2 gousse d'ail
  • 5 cl d'huile d'olive
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre
  • Sauce pimentée

Préparation :

Eplucher et épépiner le concombre.
Le couper en tronçons et le mettre dans le bol du blender avec tous les ingrédients, sauf l'huile.
Mixer finement en ajoutant l'huile petit à petit. Stocker au réfrigérateur dans une bouteille d'eau minérale récupérée.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • Alain 77, le 08/06/2009 à 09h26 : La recette proposée est un socle ,une base! comme variantes , je vous propose : Quelques feuilles de menthe fraîche. Faites jouer votre imagination , votre créativité ! iso tabasco un peu de piment d'Espelette pour le parfum . Surtout ne pas peler le concombre !..toute la richesse en éléments nutritifs est dans sa peau !... C'est une entrée rafraîchissante et légère .
  • , le 06/05/2009 à 16h57 : Avec quoi peut on remplacer la sauce pimentée quand on ne supporte pas ?
  • , le 24/11/2006 à 13h50 : Une entrée très bonne, très fraîche et légère. Les femmes qui font attention à leur ligne apprécient, et les hommes en reprennent !
  • JACQUOT, le 25/07/2006 à 16h52 : Je rajoute des crevettes grises

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