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Curry de dinde au lait de coco

Article le 19/07/2006 à 15h31 , modifié le 05/03/2010 à 11h53 2 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 4 blancs de dinde
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 3 poireaux
  • 2 gousses d'ail
  • 75 cl de lait de coco
  • 8 feuilles de basilic
  • 6 brins de ciboulette
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • Sel, poivre

Préparation :

Lavez les poivrons, coupez-les en quatre, retirez les pépins et els filaments blancs. Coupez-les en lanières fines.
Ecrasez les gousses d'ail, nettoyez les poireaux et coupez-les en tronçons.
Coupez les blancs de dinde en lanières et saupoudrez-les de curry de tous les cotés.
Versez le lait de coco dans une sauteuse et portez-le à ébullition. Mettez tous les légumes et l'ail dans la sauteuse et laissez cuire 10 minutes. Ajoutez les lanières de dinde et poursuivez la cuisson 15 minutes. Salez et poivrez.
Versez le curry dans un plat, ajoutez la ciboulette et les feuilles de basilic, servez aussitôt.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 22/11/2007 à 20h46 : J'ai essayé servi avec du riz c'est très très bon.
  • , le 01/09/2006 à 12h55 : Plat savoureux que j'ai accompagné d'un riz parfumé, mériterait d'être un peu plus relevé de quelques épices par exemple, apprécié par toute la tablée et de plus très sain car sans matières grasses !

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