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Cinq-quart au chocolat au lait

Article le 12/06/2006 à 17h11 , modifié le 03/08/2009 à 17h06 9 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • Même poids d'oeufs, sucre, beurre, farine et chocolat au lait

Préparation :

Faites un beurre pommade (il doit avoir la consistance d'une crème fraiche épaisse) et ajoutez le sucre. Lissez en faisant attention que le mélange reste crémeux tout le temps de la préparation.
Ajoutez les oeufs un à un avec un peu de farine en même temps afin de conserver la consistance crémeuse de l'appareil.
Faites fondre le chocolat au micro-onde (ou au bain-marie comme vous préférez). Ajoutez-le à l'appareil sans travailler : c'est un mélange. Ne remuez pas trop la préparation sinon la cuisson se fera moins bien.
Faites cuire au four préchauffé à 160°C. Il n'y a pas de temps de cuisson car cela dépend de la pesée. Plantez la lame d'un couteau dans votre gâteau : il est cuit quand la lame ressort sèche.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 14/09/2006 à 15h58 : Bizar il ne faut pas de levure chimique?
  • , le 14/09/2006 à 00h00 : Pas du tout complique avec les ingredients que nous avons tjours a notre portee
  • Larcheveque, le 13/09/2006 à 10h49 : C'est un exellent gateau surtout pour le thé à 16h mais je le trouve un peu sec donc je l'ai agrèmenté d'une creme anglaise
  • , le 06/09/2006 à 17h42 : Bon
  • , le 22/08/2006 à 14h25 : J'ai préféré faire ce dessert dans un moule à manqué (cuisson plus homogène et plus rapide) et je l'ai agrémenté de crème anglaise et d'une boule de crème à la vanille. Toute la famille s'est régalé

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