Cookies d'amour
Rapides, simples, délicieux... comme Fred le dit sur son blog FredKitchen, "on est au Paradis !"
Ingrédients (pour une dizaine de cookies)
180 g de farine
35 g de gingembre confit
15 g de gingembre frais
80 g de sucre
20 g de miel (fort)
150 g de beurre
1 jaune d'oeuf
2 g de bicarbonate de soude
Préparation
Coupez le gingembre confit en petits cubes. Epluchez et râpez le gingembre frais.
Mélangez le beurre pommade avec le sel. Ajoutez le miel, le sucre et le gingembre. Ajoutez le jaune et 1/3 de la farine. Mélangez. Ajoutez le reste de la farine tamisée avec le bicarbonate de soude.Faites un boudin, protégez-le d'un papier film, faites durcir au froid.
Préchauffez votre four à 160°C. Découpez votre boudin de pâte en rondelles épaisses .Faites cuire sur plaque anti-adhérente pendant au plus 15mn (selon la taille de vos biscuits).
Attendez un peu avant de les retirer de la plaque pour les faire sécher sur une grille car ils sont très mous à la sortie du four.
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
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