Brochettes de vieux Comté, jambon fumé et réduction légèrement sucrée

Article par luckyzeb , le 19/01/2011 à 11h15 , modifié le 19/01/2011 à 11h17 1 commentaire

Découvrez une délicieuse recette à base de fromage à déguster sans modération : des brochettes de Vieux Comté, jambon fumé et réduction légèrement salée.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Petit Dej / Brunch

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 200 g de vieux comté
  • 4 tranches de jambon fumé
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • Salade

Préparation :

Ecrouter le comté et couper le couper en tronçons de 2 cm de côté. Couper les tranches de jambon en deux.

Piquer les morceaux de comté avec des mini brochettes, puis enduire les morceaux de fromage d’un peu de miel. Enrouler ensuite le jambon autour du fromage.

Faire chauffer l’huile dans une poêle anti adhésive et faire griller les brochettes 2 minutes de chaque côté. Arrêter quand le jambon est grillé et que le fromage commence à fondre.

Déposer les brochettes sur un lit de salade. Déglacer la poêle avec la sauce soja et répartir cette sauce sur la salade. Déguster bien chaud.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • babeth640, le 14/03/2011 à 20h06 : Très bonne recette,mais la sauce est assez salée ,un peu trop même . Recette qui reste facile a faire , la prochaine fois,je la remplacerai par de la sauce balsamique .

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