Les plus grands adeptes de chocolat au monde

Les plus grands adeptes de chocolat au monde sont les Britanniques indique une étude Ipsos publiée par le chocolatier Barry Callebaut. 46% des Britanniques consomment ainsi en moyenne du chocolat plusieurs fois par semaine, tout comme 45% des Suisses et 43% des Belges. L'étude commandée par le chocolatier suisse révèle également un engouement croissant pour le chocolat "premium", c'est -à-dire provenant de fèves récoltées dans la même région.

En Europe de l'ouest et aux Etats-Unis, 42% des consommateurs ont déjà dégusté du chocolat "premium", soit 26 points de pourcentage en plus qu'en 2006, et 19% d'entre eux en mangent au moins une fois par mois. Dans le détail, 53% des Américains et 52% des Suisses se disent amateurs de chocolats "premium", contre 34% des Français.

L'étude précise que le prix du chocolat est un critère d'achat pour de nombreux consommateurs, notamment 35% des Allemands, 31% des Américains et 27% des Français. De même, 26% des Français et 20% des Américains se montrent sensibles aux promotions.

D'après le Syndicat du Chocolat, en France, les adultes consomment environ 4g de chocolat par jour tandis que les enfants en mangent 10g.

Site : www.barry-callebaut.com