Brioche sans beurre

Article par ge34he36 , le 18/01/2011 à 12h07 , modifié le 18/01/2011 à 12h34 0 commentaire

Découvrez une recette délicieuse et diététique pour réaliser une brioche sans beurre.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 500g de farine de blé T 55
  • 15 cl de lait demi-écrémé
  • 100g de fromage blanc 40 pour cent de MG
  • 2 œufs
  • 4 c à s de sucre en poudre
  • 1 c à c de fleur d’oranger
  • 30 g de raisins secs
  • 2 c à s de Rhum (ou jus d’orange)
  • 1 sachet de levure déshydratée
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 c à c de sel
  • décoration sucre concassé, amandes (au choix)

Préparation :

Préparation :Avec la MAP
1/ Verser dans la cuve : les œufs battus en omelette, le fromage blanc, le lait, la fleur d’oranger, le sucre, le sel.

2 / Ajouter la farine puis la levure ( La levure ne doit pas entrer en contact avec les liquides ni avec le sel) lancer le programme pâte

3 / Faire masserer 30mn les raisins secs dans le rhum ‘ou de jus d’orange)

4/Quand le programme est terminé, placer le pâton sur le plan de travail, ajouter les raisins secs et pétrir légèrement la pâte. Former une boule., déposer dans un moule à brioche en silicone

5/Laisser reposer la pâte recouverte d’un torchon 3 heures. Puis, badigeonner de jaune d’œuf et saupoudrer de sucre ou d’amandes effilées

6/Mettre au four thermostat 6 25 mn (surveiller la cuisson)

Pour un petit déjeuner sympa, servir cette brioche sans beurre nature ou accompagnée d’une confiture d’oranges

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    4. 7.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    5. 8.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    6. 9.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience