Bar en écaille de chorizo

Article par Laurent GRANBERG , le 25/11/2008 à 12h09 , modifié le 25/11/2008 à 12h12 0 commentaire

Bar en écailles de chorizo 

4 filets de bar (env. 150g chacun), 100g de chorizo traiteur, 1 filet d'huile d'olive, sel et poivre du moulin.
 
Préchauffer le four à 180°. Trancher finement le chorizo. Poser les filets de bar dans un plat légèrement huilé, poser le chorizo sur les morceaux de poisson, saler et poivrer. Mettre au four pendant 10'. Servir le bar avec le chorizo et une timbale de riz à côté.
 
Déroulement : 

1 Mettre le bar dans le plat huilé. Recouvrir de chorizo, sel, poivre 

2 Enfourner.

3 Servir.

 
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